Kamis, 28 Februari 2013

Klappertart awal Tahun

Meskipun dapat musibah banjir...tapi "janji harus ditepati"
Pesannya sudah lama,Desember 2012 lalu ..minta dibikinkan KLAPPERTART...
Tadinya mau pakai resepnya alm.mba Ruri ( alfatehah untuk almh...) akhirnya pakai resep di http://www.sajiansedap.com/recipe/detail/17907/klapertart-klasik
Mohon maaf sekali lagi yaaa....ini copy paste resep sajian sedap,..tapiii beneran nih sudah bikin di taruh dalam cup kecil-kecil...fotonya menyusul ya..
Testimoninya....uuueeennnnaaaakk pooollll.....

KLAPERTART KLASIK



Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
600 ml susu cair
150 gram gula pasir
1/2 sendok teh garam
25 gram tepung terigu
50 gram maizena
1/4 sendok teh pasta vanila
2 sendok makan margarin
3 butir telur, dikocok lepas
1/2 sendok teh essen rum
300 gram kelapa muda, dikeruk panjang
50 gram kismis, diseduh, ditiriskan
30 gram kenari, diiris panjang
1/2 sendok teh kayumanis bubuk untuk taburan

Lapisan atas
1 putih telur
200 gram gula pasir halus

Taburan:
15 gram kismis
15 gram kenari
1/4 sendok teh kayu manis bubuk

Cara membuat:
  1. Larutkan tepung terigu dan maizena di dalam sebagian susu cair.
  2. Rebus sisa susu cair, gula pasir, dan garam sampai mendidih dan gula larut.
  3. Masukkan larutan tepung terigu dan maizena. Masak sambil diaduk sampai kental. Tambahkan pasta vanila. Angkat. Biarkan hangat.
  4. Masukkan margarin dan telur. Aduk rata. Tambahkan kelapa muda, kismis, dan kenari. Aduk rata.
  5. Tuang adonan di dalam cup alumunium kotak 20x 20 cm yang dioles tipis margarin. Letakkan di dalam loyang yang diberi sedikit air.
  6. Oven dengan api bawah suhu 160 derajat Celcius 60 menit sampai matang.
  7. Lapisan atas, kocok putih telur sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai kental dan licin.
  8. Sendokkan di atas klapertart tidak beraturan. Tabur kismis, sisa kenari, dan kayumanis bubuk.
  9. Oven kembali dengan api atas suhu 170 derajat Celcius 20 menit sampai kecokelatan. Dinginkan.


Tidak ada komentar:

Posting Komentar