Cake Tape Berempah

Dapat resep di kemasan Gulaku..terus dicobain bikin,hasilnya ternyata enak juga...wangi,ada aroma rempahnya...

Cake Tape Berempah
Bahan :
175 gr.Mentega
175 gr.Gula pasir
4 btr.Telur
150 gr.Tepung terigu
25 gr.Tepung Maizena
175.gr.Tape Singkong,dihaluskan
1 sdm + 1 sdt.bumbu bumbu lapis legit/Spekoek
1 btr.Kelapa Muda dikeruk (aku nggak pakai)

Cara membuat :
1.Kocok mentega,gula hingga mengembang,lembut,kental,pucat.
  (dengan hand mixer phillips ,aku pakai speed 3 selama 30-45 menit)
2.Masukkan telur 1 per 1 sambil dikocok rata.
3.Tambahkan tepung terigu,tepung maizena sambil diayak.Aduk rata.
4.Masukkan bumbu lapis legit,tape,kelapa muda.Aduk rata
5.Tuang adonan kedalam loyang Tulban diameter 22 yang dioles margarin dan ditaburi tepung tipis.
6.Oven selama 45',suhu 180 derajat celcius.



Untuk 20 potong

Bolu Durian

Punya sisa durian montong di kulkas...buka-buka resep di Ncc lagi he he he...akhirnya di bikin Bolu Durian...

Bolu ini lembut n nggak eneg apalagi waktu baru matang di oven....Harumnya durian itu lho yang bikin ngecessss.....he he he

Bolu Durian

Resep : Buku Ncc - Fatmah Bahalwan

Bahan:

250 gr   mentega

250 gr   gula pasir

6 btr      telur utuh

250 gr   tepung terigu ( pakai yang " segitiga biru ")

1 sdt     baking powder

1 sdt     soda kue

250 gr   daging durian, dihaluskan ( kalo aku,diblender )

Cara membuatnya:

1. Kocok mentega dan gula hingga mengembang pucat, masukkan telur satu persatu sambil tetap dikocok hingga tercampur rata.
2. Ayak tepung terigu, baking powder dan soda kue, masukkan kedalam adonan mentega, aduk rata.Masukkan daging durian halus, aduk rata.
3. Tuang adonan kedalam loyang tulban uk.22 cm.yang dioles tipis margarin dan ditaburi tepung.
4. Panggang dalam oven ,suhu 180 celcius selama 45 menit, hingga matang.

Caramel Cake

Dapat pesanan Bolu Karamel alias Caramel Cake....seperti biasa, pakai resep andalan Ncc's...

Cake ini dipesan untuk salah satu isian snack box arisan,...1 resep pakai loyang 22 cm cukup tebal juga jadinya...n tentu saja manissss...

Bahan:

425 gr .gula pasir

450 ml. air panas

180 gr.tepung terigu

50 gr.tepung maizena

8 btr.telur ayam

150 gr.margarin

2 sdt.soda kue

200 ml.susu kental manis

Cara Membuatnya:

1. Taruh gula pasir diatas wajan, masak diatas api hingga berwarna coklat gosong, tuangi air panas, biarkan mendidih dan gula larut. Angkat, dinginkan
2. Kocok margarin dan susu kental sampai putih, masukkan telur satu per satu, sambil tetap dikocok. Matikan mixer.
3. Masukkan terigu yang telah diayak bersama soda kue dan maizena sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata.
4. Tuang karamel ke dalam adonan sedikit demi sedikit, sambil diaduk hingga rata.
5. Tuang adonan ke dalam loyang tulban yang telah dioles margarin dan ditaburi tepung.
6. Panggang dalam oven, suhu 180'C selama kl. 40 menit atau sampai matang.

Birthday Clown Cake

Kue Ulangtahun ini pesanan dari Ibu Ummi untuk tetangganya yang pesan kue ulang tahun untuk putranya yang ke-5 ...Jadi ini Kue pesanan dari pesanan he he he...

Awalnya bingung mo bikinkan decor-nya...pesannya sih terserah yang bikin,jadilah teringat bukunya Cake Decorating NCC,untuk kue-nya terbuat dari sponge cake coklat lapis 2 yang dioles dengan selai strawberry dan di tutup dengan Butter cream warna-warni yang sesuai dengan tema ulang tahun dan badut...

Untuk membuat badan badutnya cukup dengan swirl - swirl saja..seseuai filling deh he he he...

Ditambah sedikit hiasan dari permen cha-cha warna-warni dan .....taraaaaaaaa....jadi dweeh...

Brownies Panggang

Parade Kue bantat alias Brownies panggang yang pernah dicoba buat...

Brownies Panggang tabur kacang tanah

CupCake Brownies

Brownies Kukus Keju

Hari ini mencoba resep Brownies yang lain dari yang lain....karena kejunya terasa banget ,luar dalam...tekstur kuenya lembut dan berasa kres-kress potongan keju...Resep asli dari mba Nia

Silakan yang mau mencoba juga....hubungi aku ya....

Wajik,Dodol,Sengkulun,Klepon,....

Dapat pesanan borongan kue-kue tradisional alias jajan pasar  dari adik buat acara Tedhak Sithi-nya Genta bulan Desember 2009 lalu...ada bolu sakura,wajik,dodol,sengkulun,klepon,puding gula merah,kue lapis beras,....

Ini dia parade foto-fotonya....

Pastel Panggang

Ini adalah salah satu dari produk aviekitchen...Pastel Panggang....

Cocok untuk snack pesta,arisan,isian snack box,cemilan pagi-sore..

hmmm kayaknya cucok untuk segala acara deh karena tidak berminyak seperti pastel goreng...

Rasanya renyah,gurih dengan isi sayuran wortel,kentang,buncis dan daging cincang dengan bumbu saus tiram..

Harga perbuah Rp.2500,- dengan minimal order 20 buah...

(Harga diluar ongkos kirim ya)

Cake For Farrel

Kue ulang tahun ini dibuat untuk keponakan yang ulangtahun ke-6...tanggal 27 Desember 2009 lalu..

Tadinya mau dibikinkan black forest,berhubung tak ada dark cherry jadilah coklat cake,fillingnya butter cream n blueberry palleta...lalu di hias dengan coklat daun,taburan meises dan jadilah kue Ulang Tahun...

...Selamat ulang tahun Farrel...semoga menjadi anak sholeh,cerdas,berguna untuk masyarakat...amien...

Coffe Cake

Long weekend lalu bikin Coffe Cake ..pesanan Ibu yang kepingin makan cake katanya...

Akhirnya pilihan jatuh pada Coffe Cake,resepnya dapat dari booklet tabloid saji...tahun 2009 kalau ga salah.

Untuk cakenya dari sponge cake coklat ukuran 22 cm dengan filling moccachino coffe cream dan di tutup dengan moccachino coffe cream juga...aslinya seh ngga di hias pakai daun coklat tapi berhubung lagi seneng dengan hiasan daun coklat jadi deh terserah tukang kue-nya bebas berkreasi he he he...

Ini dia penampakan dalamnya....terasa banget coffenya...

Cocok buat penggemar kopi.Sepotong...???..masih kuraaaaang....he he he

ZEBRA CAKE KUKUS

               

Mencoba sesuatu yang baru dengan memanfaatkan sisa putih telur dari orderan Kue Kering bulan Desember lalu...
Pilihan resepnya jatuh pada Cake Zebra Kukus -nya Ncc,ternyata nggak susah kok...1 resep untuk loyang bulat diameter 22 cm tinggi 7 cm...

Cake ini rasanya lembut banget,dah dicoba untuk jualan dan laku kerasss he he he ...

silakan yang mau pesan,bisa untuk isian snack box arisan,pengajian,dll....

CHOCOLATE MELT BROWNIES AGOGO

Beberapa waktu yang lalu heboh Brownies MBA di milis ...jadi penasaran akhirnya bikin juga.

Dibawah ini resep ,tips dan Info yang aku copy dari diskusi di milis semoga membantu ya..(thanks to all member Ncc)

CHOCOLATE MELT BROWNIES AGOGO

Resep asli by Yenny Agustin

Bahan :

150 gram gula kastor

100 gram terigu (aku pake segi 3)

100 gram mentega

100 gram DCC (kalau mau lebih nyoklat ditambahin gpp, sekitar 125-140 gram boleh pakai merk apa aja : Cholatta, Tulip, Theys)

2 butir telur

kacang almond sangrai (alternatif lain : kacang kenari , tanah)

Vanili

Cara membuat :

1.Lelehkan mentega dan DCC sampai lumer, tambahkan gula aduk sampe rata masukkan telur, vanili aduk sampai tercampur rata, masukkan terigu .

2.Terakhir masukkan kacang yang sudah di sangrai (banyak sedikitnya tergantung selera)

3.Siapkan loyang brownies yang sudah dioles dengan mentega dan ditaburi terigu.

4.Masukkan setengah adonan terus tata coklat corveture yang bulet2 spt kancing diatas adonan, kemudian tutup lagi dengan adonan sisa. Panggang sampai matang (aku pake suhu 200 derajat , kurleb 25 menit)

5.Kalau suka ditengah adonan bisa diberi taburan keju, rasanya jadi gurih gitu.

Tips:

-Coklat coverture adalah coklat yang bentuknya seperti kancing,ada banyak merk seperti VanHouten,Diamond,Colatta, Tulip, Theys, Varlhona, Lindt,dll.

-Kalo di TBK kecil yg banyak beredar mungkin Collata dan Tulip.Belinya cukup bilang coklat couverture. Coklat jenis ini adalah coklat premium dengan kandungan cocoa butter yang tinggi (32-39%). Dimakan gitu aja dah enaakk.. apalagi dilelehin di dalem browniesnya..