Classic Cheese Cake

Classic Cheese Cake ini resepnya sudah pernah diposting sebelumnya,cuma baru sempat bikin kemarin pas ultahnya Tante Fanny February laluuu....  

Dan ini dia penampakannya....untuk rasa kejuuuu banget dan guriiih...cocok untuk beliau yang suka sama kue gurih ,asin....   

Sedangkan tekstur kuenya lembuuut,mirip kapas ...karena butter dan telurnya banyak ,memang nggak bisa kecoklatan karena jenis cake ini mirip JCC         

Pastinya sepotong nggak pernah cukup....apalagi ditemani sambil ..ngopi-ngopi..nge-teh...or sambil baca koran....he he he

Ini dia Resep nya NCC :

oleh : Fatmah Bahalwan

Bahan:

200 gr gula kastor

300 gr mentega/margarine

7 btr kuning telur

5 btr putih telur

250 gr tepung terigu

200 gr keju parut

Cara membuat:

* kocok mentega dan gula hingga pucat dan mengembang, masukkan kuning telur satu persatu sambil     dikocok terus hingga mengembang, kecilkan mixer menjadi speed 1, masukkan 150 gr keju parut, kocok rata, matikan mixer

* masukan tepung terigu aduk rata

* ditempat lain, kocok putih telur hingga kaku, lalu masukkan kedalam adonan mentega secara bertahap sambil diaduk rata

* taungkan kedalam loyang yg sudah dioles mentega dan ditabur terigu, lalu taburi atasnya dengan sisa keju.

* oven selama lebih kurang 45 menit atau hingga matang.

* angkat, dinginkan, potong2, sajikan.

Black Forest Ayah

Untuk Ulang Tahun Ayah Maret awal minggu lalu dibikinkan Black Forest sesuai yang request....

Kali ini sesuai pakem dong...cake coklat dengan filling dark cherry n cream terus cover dengan whipping cream dan pagar coklat..tak lupa hiasan DCC serut n Red Cherry

Memanfaatkan cetakan pagar coklat yang wafer,..ternyata untuk sebuah cake ukuran 22 x 22 x 7 membutuhkan pagar coklat sebanyak 24 buah atau 30 buah bila disusun bertumpuk pagar coklatnya... 

Dan ...ini penampakan dalamnya setelah di-potong-potong...tekstur cake-nya coklaaat banget,lembut,dan moist....

Komentar keluarga  yang mencicipi...enak n nggak kemanisan,dah pas rasanya....waduuuh melambung deh yang bikin kue..he he he,makanya pesen dong....wk..wk..wk..wk...

Brownies Kukus Lapis Pisang

Chiffon Coklat Cake

Coklat Chiffon Cake yang lembuuut,....nyoklat banget dengan taburan choco chip.....

    Bahan :

150 gram tepung terigu protein rendah

25 gram cokelat bubuk

1/4 sendok teh baking powder

120 gram minyak goreng

130 gram santan kental instan

50 gram air

1/4 sendok teh cokelat pasta

400 gram putih telur

1/2 sendok teh garam

1 sendok teh cream of tartar

200 gram gula pasir

10 gram cokelat keping kecil untuk taburan

Cara :

1. Ayak tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking powder. 

2. Campur minyak goreng, santan, dan air. Aduk rata. Tambahkan cokelat pasta. Aduk rata.

3. Tuang ke tepung terigu sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan. Sisihkan.

4. Kocok putih telur, garam, dan cream of tartar sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir      sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.

5. Tuang ke campuran tepung terigu sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.

6. Tuang di cetakan chiffon. Tabur cokelat keping.

7. Oven 60 menit dengan suhu 170 derajat Celsius sampai matang.

Untuk 16 potong

Black Forest Klassik

Black Forest Cake bentuk hati untuk keluarga tercintah......he he he

Clown Cake For Genta

Happy Birthday Genta Sindhu Puruhita

15 February 2010

Kue Ulang tahun ini dibuat untuk keponakan yang berulang tahun ke 1 tanggal  15 Februari lalu.

Masih dengan tema Badut,kali ini pakai sponge pandan cake dan filling strawberry kesukaannya serta ditutup dengan whipping cream untuk seluruh kuenya.
Yang jadi pengalaman kali ini adalah pengiriman kue ke Depok yang tidak menggunakan kurir kue tapi pinjam pegawai suami he he he...tetap sih dia pakai sepeda motor terus kue yang sudah dibekukan di frezzer dikemas dalam kardus kue dan dikemas lagi di dalam Cake Casing lock n lock...jadi aman deh..diantarnya setelah maghrib biar tidak kepanasan tapi kehujanan....Benar lho saat itu turun hujan deras jadi pakai acara berteduh dulu dan kena hujan ...
Alhamdulillah,akhirnya kue sampai dengan selamat dan utuh...jam 21.30 wib...haaaaa,kasihan deh....
Tapi bagaimanapun juga,semuanya senang ....tks ya om Sarmili sudah direpotin...jangan kapok ya..

Keesokan harinya dapat Sms dari ibunya Genta,...kue langsung masuk kulkas baru dipotong besoknya,kuenya masih lembut dan rasanya pas..tks ya Budhe.. 
Selamat Ulang Tahun Genta,semoga menjadi anak sholeh berguna untuk nusa bangsa...Amien

SEMUR JENGKOL ala BETAWI

Kali ini mau posting tentang JENGKOL....
Iya,...jengkol...bukan kue atau snack,gara-garanya dapat kiriman Semur jengkol...He he he,...
bukan penggemar banget seh,cuma ternyata setelah mencoba makan jengkol baru tahu kalo rasanya enak juga....kayak makan kentang 1/2 matang gitu,..gurih n kenyal...( pernah makan biji pohon gayam nggak...mirip deh rasanya,ini makanan "orang desa terpencil"...ha ha ha )
Buat sebagian orang yang nggak suka sama jengkol atau petai karena bau yang ditimbulkan yaah..sah-sah aja seh,...
Tapi,tahu nggak ternyata jengkol dibalik baunya yang khas menyimpan manfaat untuk kesehatan jantung dan mencegah penyakit diabetes...coba deh baca informasi ini 

Dan untuk mengurangi bau akibat mengkonsumsinya bisa dicegah dengan mengunyah 1 (satu) sendok teh bubuk kopi atau beras.,bisa juga dengan minum secangkir kopi...atau minum tablet vitamin C dosis tinggi misalkan Redoxon,C 1000,CDR....bukan dengan mengkonsumsi petai dooong....
Jangan lupa untuk selalu mengguyur /menyiram air sebanyak-banyaknya setelah selesai BAK/BAB  (di closet dong, biar baunya nggak menyebar hi hi hi ...) 
Nah,..semuanya kembali ke masing-masing individu untuk menyukai jengkol atau menyukai petai atau tidak sama sekali keduanya...he he he...

Dan resep yang Pertama untuk masakan Jengkol yang pernah dicoba bikin adalah ..SEMUR JENGKOL ala BETAWI

Tulisan resep yang bertinta merah  sudah aku sesuaikan untuk Semur Jengkol ala Betawi
Kalau mau mencoba resep aslinya mungkin hasilnya agak kekuningan kuahnya,seperti Masakan Pesmol Ikan..

Bahan:
500 gr jengkol,(yang sebelumnya sudah direndam dalam air selama semalam dan kemudian direbus sampai ½ empuk.Tiriskan,memarkan satu persatu ,jangan sampai hancur agar nantinya bumbu meresap kedalam jengkol tsb )

500 ml santan kental dari ½ butir kelapa
2 buah daun salam
2 cm jahe,memarkan
1 ruas serai,memarkan
1/2 sdt bumbu penyedap
Garam secukupnya
1/2 sdt gula pasir ( 50 gr.Gula jawa,disisir )
1 gelas air

3 butir cengkeh

5 cm.kayu manis

Bumbu yang dihaluskan:
10 siung bawang
5 siung bawang putih
6 buah cabai merah,buang bijinya ( 1/4 sdt. mrica bubuk)
4 buah kemiri,sangrai
2 cm kunyit,bakar

1 sdm. bubuk ketumbar

2 butir kapulaga

Bahan pelengkap:
Bawang merah goreng secukupnya
 
Cara Membuat:

1.Tumis bumbu halus,daun salam,jahe,serai,kayu manis,cengkeh sampai harum dan matang kemudian masukan jengkol yang sudah dimemarkan tadi aduk masukan air dan biarkan sampai jengkolnya benar2 empuk.
2.Masukan santan tadi sedikit demi sedikit,aduk agar santan tidak pecah.
3.Masukan garam,gula pasir,gula jawa dan bumbu penyedap diamkan dan sesekali aduk sampai bumbu meresap dan mengental.
4.Sajikan dengan taburan bawang merah goreng.

Semprit Cokelat Pisang

Dear Ny.Banana 1 & 2 ...
Ikutan laporan ya sebelum ditutup event-nya... Kue kering Semprit Cokelat Pisang ,dapat resepnya dari buklet Saji 28 "Sajian Imlek 2010"
Silakan dicoba,ku-ker ini wangi rempah dan berasa pisangnya...

 

SEMPRIT COKELAT PISANG

untuk 375 gr.

 

Bahan :

150 gr.Margarin

75 gr.Gula Tepung

50 gr.Pisang Ambon,dihaluskan

1 btr.Kuning Telur

175 gr.Tepung terigu protein sedang

20 gr.Cokelat Bubuk

20 gr.Susu Bubuk

1 sdt.Bumbu Spekuk

1/2 sdt.Baking Powder

 

Bahan Hiasan :

50 gr.Cokelat masak pekat,dilelehkan

50 gr.Cokelat Masak Putih,dilelehkan(untuk bahan hiasan,Avie ganti dengan potongan kismis secukupnya)

 

Cara Membuat ;

1.Kocok margarin,gula tepung 2 menit sampai lembut.Masukkan pisang Ambon dan kuning telur.Kocok rata.

2.Tambahkan tepung terigu,cokelat bubuk,susu bubuk,bumbu spekuk dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.

3.Semprot dengan spuit bintang saling menempel di loyang yang dioles tipis dengan margarin. 

  ( Avie hias dengan potongan kismis ditengah kue semprit baru masuk oven )

4.Oven 20 menit dengan api bawah suhu 150 derajat celcius sampai matang.

5.Hias dengan coklelat masak pekat leleh dan cokelat masak putih leleh.
  (bisa dicoret-coret atau dibuat titik ditengah kue semprit)

Salam Banana,

Pesanan Pastel Goreng

Hasil kursus privat plintiran pastel membuahkan hasil...dan akhirnya memberanikan diri untuk terima pesanan Pastel Goreng dari Ibu Ummi,katanya Pastel Goreng-nya enak,renyah kulitnya,rasa nya sudah pas dan banyak yang cocok..( soalnya kemarin promosi icip - icip ke beliau he he he )

Buat yang mau pesan boleh saja,minimal order 30 buah harganya Rp.1500 / buah. ( di luar ongkos kirim ya...)

Pastelnya memakai resep Ncc dengan isian sayuran dan potongan telur rebus plus sambal kacang atau cabe rawit.

Kemasan plastik Mika isi 2 buah.

Cara Membuat Plintiran Pastel

Buat yang masih penasran sama  Pastel,kali ini aku mau berbagi cara membuat pinggiran pastel a.k.a PLINTIRAN Pastel....

Caranya sebagai berikut  ( Foto step by step menyusul ya... ) :

1. Setelah adonan dilipat setengah lingkaran,mulailah dari salah satu sudut / ujung adonan tekan,cubit dan lipat kedalam ( ibu jari dan jari tangan seperti gerakan memlintir )
2. Tekan bagian atas dari lipatan pertama dibagian ujungnya lalu lipat kedalam lagi.(ibu jari dan jari tangan seperti gerakan memlintir)
3. Lakukan begitu seterusnya sampai di ujung / sudut yang lain sehingga membentuk 1/2 lingkaran.
4.  Ingat ya,pinggiran adonan harus ditekan supaya rapat tertutup dan plintiran tidak terbuka sewaktu digoreng.

Nah begitchu.....loh sodara-sodara,semoga berhasil ya..kurang jelas bisa tanya  atau ikutan kursus aja he he he

Pastel Goreng

Awal tahun ini belajar bikin Pastel Goreng...hmmm yang rumit tuh belajar mlintir pinggiran pastel,rasanya penasaran bagaimana cara membuat pinggirannya .....akhirnya belajar khusus sama Ibu Mertua he he he....

Mau praktis dan ngga mau ribet sama plintiran...???..Bisa saja pakai cetakan pastel,tinggal taruh adonan dan cetak...beres deh tapiiiiii...nggak cantik tampilannya untuk pastel goreng..(eh,menurutku lho...)...

Nanti aku posting-kan cara bikin pinggiran pastel ya....

 

Dan alhamdulillah akhirnya suksessss deh belajar plintirannya...pada awalnya aku belajar bikin pastel kering untuk melancarkan cara mlintir pinggiran Pastel ( karena pastel kering khan ukurannya kecil-kecil terus isi abon jadi kudu telaten juga)....terus begitu dah mulai lancar dicobain deh ke pastel goreng yang ukurannya besar dan...tarraaaaa tuh cantik khaan ...

Pastel Goreng ini resepnya masih dari Ibu Fatmah Bahalwan....cuma aku tambahin sedikit keterangan yang kurang ya...

Bahan  :

tepung terigu untuk taburan

2 butir telur rebus, kupas, iris tipis.( aku bagi jadi 20 iris tipis)

Isi :

3 sdm   margarin, untuk menumis

4 bh     bawang putih

10 btr   bawang merah

150 gr  daging ayam giling ( aku ngga pakai)

75 gr    wortel, potong dadu

75 gr    buncis, iris 1/2 cm ( aku ganti pakai kentang,dipotong dadu )

1 sdt     garam

1 sdt     merica bubuk

1 sdt     gula pasir

100 cc  susu cair (aku ganti pakai air kaldu ayam )

2 btg    daun bawang, iris halus

3 btg    seledri, iris halus

Kulit

250 gr  tepung terigu

40   gr  margarin ( aku pakai 50 gr.margarin )

100 cc air hangat kuku

minyak untuk menggoreng ( aku pakai 500 ml. minyak goreng )

Cara Membuat :

1. Isi : Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum, masukkan daging ayam. Aduk rata.
2. Setelah berubah warna, masukkan wortel, buncis, garam, merica, gula.  Tuangi susu, masak hingga matang. Masukkan daun bawang dan seledri.  Aduk, angkat.
3. Campur semua bahan menjadi satu, uleni adonan hingga lembut dan dapat dibentuk.
   Gilas adonan hingga setebal ± 1/4 cm di atas meja bertabur tepung terigu.
4. ( Aku pakai gilingan Mie untuk menghaluskan kulit pastel,caranya ambil sejumput adonan lalu pasang gilingan ke no.7 dan putar adonan di gilingan 3-4 kali lalu setel gilingan ke posisi  no.4 dan putar adonan 3 kali baru dicetak pakai ring)
5. Cetak bentuk bundar bergaris tengah 10 cm..
6. (Masukkan adonan isi 1 sendok makan pada satu sisi,taruh seiris potongan telur diatasnya,lipat setengah lingkaran ,rapatkan pinggirannya dan pilin / plintir )
7. (Panaskan minyak goreng sampai cukup panasnya dan goreng pastel dengan disiram-siram sampai berwarna kunung kecoklatan.Angkat,tiriskan di kertas tissue untuk menyerap minyaknya)
8. (Sajikan dengan sambal botol,cabe rawit atau sambal kacang )

Untuk 15-20 buah

Cake Tape Berempah

Dapat resep di kemasan Gulaku..terus dicobain bikin,hasilnya ternyata enak juga...wangi,ada aroma rempahnya...

Cake Tape Berempah
Bahan :
175 gr.Mentega
175 gr.Gula pasir
4 btr.Telur
150 gr.Tepung terigu
25 gr.Tepung Maizena
175.gr.Tape Singkong,dihaluskan
1 sdm + 1 sdt.bumbu bumbu lapis legit/Spekoek
1 btr.Kelapa Muda dikeruk (aku nggak pakai)

Cara membuat :
1.Kocok mentega,gula hingga mengembang,lembut,kental,pucat.
  (dengan hand mixer phillips ,aku pakai speed 3 selama 30-45 menit)
2.Masukkan telur 1 per 1 sambil dikocok rata.
3.Tambahkan tepung terigu,tepung maizena sambil diayak.Aduk rata.
4.Masukkan bumbu lapis legit,tape,kelapa muda.Aduk rata
5.Tuang adonan kedalam loyang Tulban diameter 22 yang dioles margarin dan ditaburi tepung tipis.
6.Oven selama 45',suhu 180 derajat celcius.



Untuk 20 potong

Bolu Durian

Punya sisa durian montong di kulkas...buka-buka resep di Ncc lagi he he he...akhirnya di bikin Bolu Durian...

Bolu ini lembut n nggak eneg apalagi waktu baru matang di oven....Harumnya durian itu lho yang bikin ngecessss.....he he he

Bolu Durian

Resep : Buku Ncc - Fatmah Bahalwan

Bahan:

250 gr   mentega

250 gr   gula pasir

6 btr      telur utuh

250 gr   tepung terigu ( pakai yang " segitiga biru ")

1 sdt     baking powder

1 sdt     soda kue

250 gr   daging durian, dihaluskan ( kalo aku,diblender )

Cara membuatnya:

1. Kocok mentega dan gula hingga mengembang pucat, masukkan telur satu persatu sambil tetap dikocok hingga tercampur rata.
2. Ayak tepung terigu, baking powder dan soda kue, masukkan kedalam adonan mentega, aduk rata.Masukkan daging durian halus, aduk rata.
3. Tuang adonan kedalam loyang tulban uk.22 cm.yang dioles tipis margarin dan ditaburi tepung.
4. Panggang dalam oven ,suhu 180 celcius selama 45 menit, hingga matang.

Caramel Cake

Dapat pesanan Bolu Karamel alias Caramel Cake....seperti biasa, pakai resep andalan Ncc's...

Cake ini dipesan untuk salah satu isian snack box arisan,...1 resep pakai loyang 22 cm cukup tebal juga jadinya...n tentu saja manissss...

Bahan:

425 gr .gula pasir

450 ml. air panas

180 gr.tepung terigu

50 gr.tepung maizena

8 btr.telur ayam

150 gr.margarin

2 sdt.soda kue

200 ml.susu kental manis

Cara Membuatnya:

1. Taruh gula pasir diatas wajan, masak diatas api hingga berwarna coklat gosong, tuangi air panas, biarkan mendidih dan gula larut. Angkat, dinginkan
2. Kocok margarin dan susu kental sampai putih, masukkan telur satu per satu, sambil tetap dikocok. Matikan mixer.
3. Masukkan terigu yang telah diayak bersama soda kue dan maizena sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata.
4. Tuang karamel ke dalam adonan sedikit demi sedikit, sambil diaduk hingga rata.
5. Tuang adonan ke dalam loyang tulban yang telah dioles margarin dan ditaburi tepung.
6. Panggang dalam oven, suhu 180'C selama kl. 40 menit atau sampai matang.

Birthday Clown Cake

Kue Ulangtahun ini pesanan dari Ibu Ummi untuk tetangganya yang pesan kue ulang tahun untuk putranya yang ke-5 ...Jadi ini Kue pesanan dari pesanan he he he...

Awalnya bingung mo bikinkan decor-nya...pesannya sih terserah yang bikin,jadilah teringat bukunya Cake Decorating NCC,untuk kue-nya terbuat dari sponge cake coklat lapis 2 yang dioles dengan selai strawberry dan di tutup dengan Butter cream warna-warni yang sesuai dengan tema ulang tahun dan badut...

Untuk membuat badan badutnya cukup dengan swirl - swirl saja..seseuai filling deh he he he...

Ditambah sedikit hiasan dari permen cha-cha warna-warni dan .....taraaaaaaaa....jadi dweeh...

Brownies Panggang

Parade Kue bantat alias Brownies panggang yang pernah dicoba buat...

Brownies Panggang tabur kacang tanah

CupCake Brownies

Brownies Kukus Keju

Hari ini mencoba resep Brownies yang lain dari yang lain....karena kejunya terasa banget ,luar dalam...tekstur kuenya lembut dan berasa kres-kress potongan keju...Resep asli dari mba Nia

Silakan yang mau mencoba juga....hubungi aku ya....

Wajik,Dodol,Sengkulun,Klepon,....

Dapat pesanan borongan kue-kue tradisional alias jajan pasar  dari adik buat acara Tedhak Sithi-nya Genta bulan Desember 2009 lalu...ada bolu sakura,wajik,dodol,sengkulun,klepon,puding gula merah,kue lapis beras,....

Ini dia parade foto-fotonya....

Pastel Panggang

Ini adalah salah satu dari produk aviekitchen...Pastel Panggang....

Cocok untuk snack pesta,arisan,isian snack box,cemilan pagi-sore..

hmmm kayaknya cucok untuk segala acara deh karena tidak berminyak seperti pastel goreng...

Rasanya renyah,gurih dengan isi sayuran wortel,kentang,buncis dan daging cincang dengan bumbu saus tiram..

Harga perbuah Rp.2500,- dengan minimal order 20 buah...

(Harga diluar ongkos kirim ya)

Cake For Farrel

Kue ulang tahun ini dibuat untuk keponakan yang ulangtahun ke-6...tanggal 27 Desember 2009 lalu..

Tadinya mau dibikinkan black forest,berhubung tak ada dark cherry jadilah coklat cake,fillingnya butter cream n blueberry palleta...lalu di hias dengan coklat daun,taburan meises dan jadilah kue Ulang Tahun...

...Selamat ulang tahun Farrel...semoga menjadi anak sholeh,cerdas,berguna untuk masyarakat...amien...

Coffe Cake

Long weekend lalu bikin Coffe Cake ..pesanan Ibu yang kepingin makan cake katanya...

Akhirnya pilihan jatuh pada Coffe Cake,resepnya dapat dari booklet tabloid saji...tahun 2009 kalau ga salah.

Untuk cakenya dari sponge cake coklat ukuran 22 cm dengan filling moccachino coffe cream dan di tutup dengan moccachino coffe cream juga...aslinya seh ngga di hias pakai daun coklat tapi berhubung lagi seneng dengan hiasan daun coklat jadi deh terserah tukang kue-nya bebas berkreasi he he he...

Ini dia penampakan dalamnya....terasa banget coffenya...

Cocok buat penggemar kopi.Sepotong...???..masih kuraaaaang....he he he

ZEBRA CAKE KUKUS

               

Mencoba sesuatu yang baru dengan memanfaatkan sisa putih telur dari orderan Kue Kering bulan Desember lalu...
Pilihan resepnya jatuh pada Cake Zebra Kukus -nya Ncc,ternyata nggak susah kok...1 resep untuk loyang bulat diameter 22 cm tinggi 7 cm...

Cake ini rasanya lembut banget,dah dicoba untuk jualan dan laku kerasss he he he ...

silakan yang mau pesan,bisa untuk isian snack box arisan,pengajian,dll....

CHOCOLATE MELT BROWNIES AGOGO

Beberapa waktu yang lalu heboh Brownies MBA di milis ...jadi penasaran akhirnya bikin juga.

Dibawah ini resep ,tips dan Info yang aku copy dari diskusi di milis semoga membantu ya..(thanks to all member Ncc)

CHOCOLATE MELT BROWNIES AGOGO

Resep asli by Yenny Agustin

Bahan :

150 gram gula kastor

100 gram terigu (aku pake segi 3)

100 gram mentega

100 gram DCC (kalau mau lebih nyoklat ditambahin gpp, sekitar 125-140 gram boleh pakai merk apa aja : Cholatta, Tulip, Theys)

2 butir telur

kacang almond sangrai (alternatif lain : kacang kenari , tanah)

Vanili

Cara membuat :

1.Lelehkan mentega dan DCC sampai lumer, tambahkan gula aduk sampe rata masukkan telur, vanili aduk sampai tercampur rata, masukkan terigu .

2.Terakhir masukkan kacang yang sudah di sangrai (banyak sedikitnya tergantung selera)

3.Siapkan loyang brownies yang sudah dioles dengan mentega dan ditaburi terigu.

4.Masukkan setengah adonan terus tata coklat corveture yang bulet2 spt kancing diatas adonan, kemudian tutup lagi dengan adonan sisa. Panggang sampai matang (aku pake suhu 200 derajat , kurleb 25 menit)

5.Kalau suka ditengah adonan bisa diberi taburan keju, rasanya jadi gurih gitu.

Tips:

-Coklat coverture adalah coklat yang bentuknya seperti kancing,ada banyak merk seperti VanHouten,Diamond,Colatta, Tulip, Theys, Varlhona, Lindt,dll.

-Kalo di TBK kecil yg banyak beredar mungkin Collata dan Tulip.Belinya cukup bilang coklat couverture. Coklat jenis ini adalah coklat premium dengan kandungan cocoa butter yang tinggi (32-39%). Dimakan gitu aja dah enaakk.. apalagi dilelehin di dalem browniesnya..