PennyLane's Brownies

Pennylane's Brownies,...sudah terkenal di milis karena teksturnya yang padat dan memang brownies sekali maksudnya kue bantat yang ueenaaakkk rasanya..bukan seperti cake/bolu yang masih lembut..tapi resep ini yang paling pas disebut resep brownies Patut dicoba setelah sering dibicarakan di milis selain MELT BROWNIES AGOGO ...

PENNYLANE'S BROWNIES
Resep by : Riana Ambarsari


Bahan:
4 butir telur
2 cup gula pasir
1 cup minyak goreng
3/4 cup bubuk coklat
1 1/2 cup tepung terigu
1/4 sdt garam
1 sdt vanili
1/2 cup kacang tanah cincang/kenari panggang
1/2 cup Chocolate Chips


Cara membuat:
1.Alasi loyang dengan kertas roti, olesi mentega. Panaskan oven 180 derajat celcius.
2.Campur coklat, terigu dan vanili bubuk.
3.Telur dan gula dikocok sampai mengembang dan butiran gula menjadi lebih halus.
4.Masukkan garam, kocok hingga rata.
5.Matikan mikser, ayakkan campuran tepung ke dalam adonan telur, aduk rata.
6.Masukkan minyak goreng, aduk hingga rata.
7.Masukkan kacang tanah/kenari dan chocolate chips, aduk rata.
8.Tuang adonan ke loyang, panggang +/- 35 menit. Test dengan tusuk gigi/lidi yang bersih.
9.Dinginkan sebelum dikeluarkan dari loyang dan dipotong-potong.


Catatan:
*Gunakan cangkir pengukur (measuring cup). Jika tidak ada, gunakan cangkir kopi ukuran standard.
*Brownies ini tekstur atasnya akan kering retak-retak, sedangkan dalamnya basah.
*Brownies akan semakin enak setelah diinapkan semalam.