Marmer Cake

Sudah lama nggak bikin Cake...kali ini pakai coba bikin MARMER CAKE salah satu resepnya sajiansedap....Pada dasarnya cake ini menggunakan banyak mentega/margarin ,termasuk butter type cake / Pound Cake dengan motifnya yang cantik dari coklat .Cake ini rasanya lembut dan harum mentega...cocok buat teman minum kopi,teh...:D

Sayang hasil jadi cake -nya kali ini nggak mulus,atasnya retak-retak dan kering.Penyebabnya mungkin adalah kebesaran suhu oven atau juga terlalu lama mengocok adonan...:D 

(...mesti harus bikin lagi neh,nggak puas rasanya dengan hasil yang tak sempurna...)

Seringnya melihat postingan marmer cake di google,motifnya marmernya cantik-cantik ketika cake dipotong...menjadi tantangan tersendiri bagiku untuk bisa membuat dengan motif yang cantik disetiap irisannya...

Ada yang bisa bikin motif berselang-seling,ada yang bikin motif mirip zebra cake/layer,ada pula yang bisa bikin motif polkadot,ada pula yang bisa bikin motif huruf U ketika dipotong,....

Rasanya perlu berlatih dan mengembangkan imajinasi dalam membuat motif marmer yang cantik...bukan sekedar taruh motif sana - sini dalam adonan kue....:P

Jadi buat aku bikin motif cake marmer yang cantik dan sedap dipandang itu seni dan tantangan...:D

Bahan:

250 gram margarin 

200 gram gula pasir halus 

1/4 sendok teh esens vanila 

5 butir telur 

275 gram tepung terigu protein sedang 

1 sendok teh baking powder 

50 ml susu cair 

2 sendok makan cokelat bubuk dan 2 sendok makan air panas, dilarutkan

Cara Membuat :

1. Kocok margarin, gula pasir halus, dan esens vanila sampai lembut.( putih,kental,aku pakai speed 3,sekitar 30 menit). 
2. Tambahkan telur satu per satu bergantian dengan sebagian tepung terigu sambil diayak dan dikocok perlahan.(aku pakai speed 1)
3. Masukkan sisa tepung terigu dan baking powder sambil diayak dan dikocok rata bergantian dengan susu cair.
4. Ambil 1/4 bagian adonan. Tambahkan larutan cokelat bubuk. Aduk rata.
5. Tuang adonan putih dan adonan cokelat secara bergantian ( berselang seling) di loyang tulban bermotif diameter 22 cm, tinggi 6 cm yang dioles margarin. Tarik dengan lidi hingga membentuk motif marmer.
6. Oven 45 menit dengan suhu 180 derajat Celsius sampai matang.

Untuk 16 potong

Cupcake for Farrel Birthday

Salah satu Simple Cupcake ini dibuat untuk pelengkap acara Ulang Tahun Farrel ( kakaknya Diva ) yang juga pakai jasa nya Mc D's party organizer..
Ulang Tahunnya dirayakan di Rumah Yatim Piatu Bintaro...cukup seru juga...
Untuk kue dan idenya pakai resep dari bukunya mba Ani Lizzarni " Serba-serbi Cupcake "
"Selamat Ulang Tahun Farrel...semoga dapat menjadi kebanggaan orang tua dan menjadi anak yang sholeh...amien

Enjoy the picture ya .....siapa tahu bisa jadi inspirasi juga...

Parade Black Forest ( 1 )

Foto - foto ini adalah beberapa karya yang tertunda up-load nya....semuanya tentang Black Forest dalam berbagai 'gaya' sesuai pesanan ...

BF yang dibawah ini untuk Ulang Tahun Ririn ke - 6

 

BF Yang diatas ini pesanan  mendadak dari Yu Lastri...artinya
pagi pesan nanti malam diambil ya bu.....Gubraaak....jadi juga akhirnya...Alhamdulillah...





Sedangkan BF yang disamping ini adalah untuk Ulang Tahun
Melani yang ke-2

Terakhir adalah BF untuk dinikmati sendiri he he he...

Sagu Keju

Resep : Buku resepnya NCC-Fatmah Bahalwan

Bahan:

300gr   tepung sagu (sagu tani )

2 lbr     daun pandan

100 gr  margarine

50 gr    mentega (butter)

150 gr  gula halus

1 btr     kuning telur

100 gr  keju edam, parut ( aku pakai Keju Cheddar,diparut lalu diangin-anginkan sebentar )

50 ml   santan kental (aku pakai Kara )

Cara membuat:

1. Sangrai tepung sagu dan daun pandan dengan api kecil hingga daun pandan kering. Angkat,dinginkan.
2. Kocok margarine dan mentega hingga putih dan lembut ( speed 1, lk 1 menit ) masukkan gula, kocok rata, tambahkan kuning telur, kocok rata.
3. Campur tepung sagu dan keju parut, tuang bertahap kedalam adonan mentega, aduk rata. 
4. Tambahkan santan, aduk lagi hingga rata.
5. Masukkan adonan kedalam plastik conthong (segitiga), kasih spuit bintang, semprotkan kedalam loyang tipis yang sudah dioles mentega dan ditaburi tepung.( aku pakai cetakan press cookies jadinya lebih cepet aja pengerjaannya )
6. Oven selama lk. 40menit, suhu 140 derajat celcius 

Putri Salju

Salah satu kue Favorit anak-anak....


Masih dari Buku Resep NCC - Fatmah Bahalwan

Bahan:
250 gr      mentega
100 gr      gula halus
200 gr      kacang mete ( panggang, haluskan )
250 gr      tepung terigu ( aku pakai merk "segitiga biru" )

Bahan taburan:
150 gr      gula bubuk, aduk dengan 1/2 sdt vanilli (optional)
                gula donat secukupnya.

Cara Membuat:

1. Kocok mentega dan gula halus hingga pucat, tambahkan kacang mete dan tepung terigu, aduk rata
2. Bulatkan adonan, simpan dalam kulkas ½ jam, bentuk bulan sabit atau lonjong.
3. Susun dalam loyang tipis yang di oles margarin
4. Panggang dalam oven selama lk. 20 menit suhu 140 derajat celcius.
5. Panas-panas, gulingkan dalam gula bubuk biasa, setelah terbalut rata, gulingkan dalam gula donat.
6. Kemas dalam toples.